Vollkornbrötchen-Roggenvollkornbrötchen mit Quark Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 % Alternative finden	4 g (≈ 14 %) 14 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	201 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	841 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	4 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	40 g (≈ 17 % NW) 17 %	20 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	9 g (≈ 27 % NW) 27 %	4 g (≈ 14 %) 14 %	33 g
Wasser	40 g (≈ 1 % NW) 1 %	20 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	1 µg  (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,50 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,42 µg	0,21 µg
Retinol	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	5 µg  (17 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	178 µg  (59 i.E.) (≈ 16 % NW) 16 %	89 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	107 µg (≈ 9 % NW) 9 %	53 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.273 µg (≈ 8 % NW) 8 %	633 µg (≈ 4 %) 4 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.573 µg (≈ 15 % NW) 15 %	1.280 µg (≈ 8 %) 8 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	563 µg (≈ 9 % NW) 9 %	280 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	156 µg (≈ 11 % NW) 11 %	78 µg (≈ 6 %) 6 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	5 µg (≈ 11 % NW) 11 %	2 µg (≈ 6 %) 6 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	30 µg (≈ 8 % NW) 8 %	15 µg (≈ 4 %) 4 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	45 µg  (1 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	22 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg  (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	1.055 µg  (2 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	525 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Vitamin K	33 µg (≈ 51 % NW) 51 %	16 µg (≈ 25 %) 25 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 31 % NW) 31 %	1 g (≈ 16 %) 16 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,12 :1
PRAL-Wert	4,7 mEq
Natrium	595 mg (≈ 40 % NW) 40 %	296 mg (≈ 20 %) 20 %	1.500 mg
Kalium	305 mg (≈ 8 % NW) 8 %	152 mg (≈ 4 %) 4 %	4.000 mg
Calcium	30 mg (≈ 3 % NW) 3 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	59 mg (≈ 17 % NW) 17 %	29 mg (≈ 8 %) 8 %	350 mg
Phosphor	253 mg (≈ 36 % NW) 36 %	126 mg (≈ 18 %) 18 %	700 mg
Schwefel	101 mg	50 mg
Chlorid	965 mg (≈ 42 % NW) 42 %	480 mg (≈ 21 %) 21 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	2.733 µg (≈ 22 % NW) 22 %	1.360 µg (≈ 11 %) 11 %	12.500 µg
Zink	2.534 µg (≈ 30 % NW) 30 %	1.261 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	295 µg (≈ 24 % NW) 24 %	147 µg (≈ 12 %) 12 %	1.250 µg
Mangan	2.404 µg (≈ 69 % NW) 69 %	1.196 µg (≈ 34 %) 34 %	3.500 µg
Fluorid	107 µg (≈ 3 % NW) 3 %	53 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	6 µg (≈ 3 % NW) 3 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Zucker	1 g (≈ 2 % NW) 2 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	31 g	15 g
Broteinheiten	3,30 BE	1,64 BE
Broteinheiten	3,96 BE	1,97 BE
Broteinheiten	2,64 BE	1,31 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	62 mg	31 mg
Fructose (Fruchtzucker)	54 mg	27 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	116 mg	58 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	590 mg	294 mg
Maltose (Malzzucker)	97 mg	48 mg
Lactose (Milchzucker)	255 mg	127 mg
Disaccharide (2 M)	942 mg	469 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	377 mg	188 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	38.154 mg	18.982 mg
Polysaccharide (> 9 M)	38.154 mg	18.982 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Chemical Score	85 %
Isoleucin	302 mg (≈ 20 % NW) 20 %	150 mg (≈ 10 %) 10 %	1.500 mg
Leucin	512 mg (≈ 18 % NW) 18 %	255 mg (≈ 9 %) 9 %	2.925 mg
Lysin	310 mg (≈ 14 % NW) 14 %	154 mg (≈ 7 %) 7 %	2.250 mg
Methionin	114 mg (≈ 15 % NW) 15 %	57 mg (≈ 7 %) 7 %	780 mg
Cystein	124 mg (≈ 40 % NW) 40 %	62 mg (≈ 20 %) 20 %	310 mg
Phenylalanin	329 mg (≈ 106 % NW) 106 %	164 mg (≈ 53 %) 53 %	310 mg
Tyrosin	194 mg (≈ 10 % NW) 10 %	97 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	278 mg (≈ 25 % NW) 25 %	138 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	78 mg (≈ 26 % NW) 26 %	39 mg (≈ 13 %) 13 %	300 mg
Valin	376 mg (≈ 19 % NW) 19 %	187 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	332 mg	165 mg
Histidin	171 mg (≈ 23 % NW) 23 %	85 mg (≈ 11 %) 11 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.120 mg	1.552 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	334 mg	166 mg
Asparaginsäure	570 mg	284 mg
Glutaminsäure	1.917 mg	954 mg
Glycin	354 mg	176 mg
Prolin	788 mg	392 mg
Serin	341 mg	170 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.304 mg	2.141 mg
Harnsäure	57 mg	28 mg
Purin	24 mg	12 mg

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Omega 3 Fettsäuren	62 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	415 mg	206 mg
Omega 6:3 Verhältnis	6,69 :1	3,33
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	66,94 :1	33,30
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	1 mg	0,50 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	2 mg	1 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	138 mg	69 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	3 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	0,50 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	148 mg	74 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	4 mg	2 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	104 mg	52 mg
Eicosensäure	6 mg	3 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	114 mg	57 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	414 mg	206 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	62 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	1 mg	0,50 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	477 mg	237 mg
Langkettige Fettsäuren	739 mg	368 mg
Glycerin und Lipoide	281 mg	140 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Poly-Pentosen	4.476 mg	2.227 mg
Poly-Hexosen	2.753 mg	1.370 mg
Poly-Uronsäure	445 mg	221 mg
Cellulose	921 mg	458 mg
Lignin	447 mg	222 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	3.255 mg	1.619 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	5.786 mg	2.879 mg

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
P1	2,3 P	1,1 P
P2	5,0 P	2,5 P
P3	5,5 P	2,8 P
P4	5,4 P	2,7 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,16 g	0,08 g
Rohasche	2,6 g	1,3 g
Rohfaser	5,8 g	2,9 g
Rohfett	1,0 g	0,5 g
Rohprotein	7,6 g	3,8 g